Muffins de Nutella

Parece que últimamente la fortuna no me acompaña en determinados aspectos y es que ¡me he quedado sin batería de la cámara! Justo cuando iba a retratar estos muffins :( Y cuando digo batería no me refiero a tenerla descargada, sino que directamente no carga nada, ni un triste amago... Así que hasta que consiga hacerme con una nueva las fotografías van a ser algo penosillas ya que no me queda otra que recurrir al móvil. Pero bueno, no puedo quedarme quieta mientras y ¡peor sería nada!

Dicen que las penas con pan son menos penas, pero puedo asegurar que si en vez de pan ponemos, por ejemplo, unos muffins de Nutella, pues todavía lo son menos. Y, si además *por decir vaya* resulta que estos muffins sólo se hacen con 3 ingredientes (Nutella, harina y huevos) y unos 15 minutos de horneado, esas penas necesariamente tienen que pasar a ser alegrías. 

También está la versión en galletas, igualmente irresistibles y recomendables 🍪

Ingredientes (8 - 9 muffins)

• 270 gr. de Nutella
• 60 gr. de harina de trigo
• 2 huevos (L)

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180 ºC y preparamos las cápsulas. Mejor si tenemos bandeja. 

Ponemos todos los ingredientes en un bowl y mezclamos con unas varillas hasta conseguir una masa espesa y homogénea. Repartimos en los moldes, llenándolos unos ¾ de su capacidad. 

Cuando el horno esté caliente los introducimos de 14 a 16 minutos. 

Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla. 

* En la receta original se sugiere esparcir trocitos de avellana por encima de la masa antes de hornear. Claro que también servirían otros frutos secos como nueces o almendras.

Como soy una ansias no he podido resistirme a probar uno casi recién salido del horno. ¡Delicioso! 

Con una textura que me gustaría encontrar un adjetivo que hiciese justicia pero sólo se me ocurre el inglés fluffy. Suave, mullidito y con un genial sabor a Nutella 😋