Tarta de Oreo {sin horno}

Admito que las Oreo son una de mis debilidades. Soy capaz de comerme un paquete entero y tener ganas de más. ¡Tienen un nosequé que me pierden! Consecuentemente, todo lo que lleve estas galletas también, como el tiramisú de Oreo. Esta tarta llevaba como un año queriendo hacerla y aproveché que este viernes nos juntamos unos amigos para celebrar el cumpleaños de uno de ellos. Era el único modo de no comérmela entera :P

No tengo ninguna imagen del corte por no liarme a hacer fotografías en el momento de servir y tenerles a los pobres esperando con la tarta delante, pero puedo asegurar que queda muy bonita una vez puesta en el plato y de sabor es absoluta y peligrosamente deliciosa. Pero no fui la única que lo pensaba porque no pasó de esa misma noche. Si después de cenar estaba rica, a las 3 de la madrugada nos pareció todavía mejor x)

Ingredientes (molde de 18 cm.):

• 1 paquete de galletas Oreo (154 gr.)
• 25 gr. de mantequilla
• 200 gr. de queso de untar
• 300 ml. de leche evaporada
• 60 gr. de azúcar (o 1 cucharada de edulcorante líquido)
• 4 láminas de gelatina neutra (1,66 gr. cada una)

Elaboración:

Preparamos la base, con todas las galletas del tubo excepto 4 (serán para la cobertura) y separamos las galletas del relleno (que reservamos). Las trituramos hasta tener un polvillo fino que ponemos en un bowl. 
Añadimos la mantequilla semiderretida y mezclamos. 
Cubrimos la base del molde con esta especie de pasta, prensándola con ayuda de una cuchara.
Guardamos en la nevera.

Para el relleno ponemos las láminas de gelatina a remojo. 
En un cazo echamos la leche evaporada, el queso de untar, el relleno de las galletas y el azúcar. 
Pasamos un minuto la batidora, para integrar todo, y ponemos a fuego medio-bajo. 
Antes de que hierva, añadimos la gelatina y bajamos el fuego al mínimo. 
Movemos 2 minutos con unas varillas para que la gelatina se disuelva bien y retiramos del fuego. 
Dejamos templar 10 minutos y vertemos la mezcla sobre la base. 

Cuando enfríe del todo lo guardamos en la nevera al menos 4 horas, o mejor de un día para otro. 

Una vez haya solidificado podemos preparar la cubierta, separando las 4 galletas que nos quedaban de su relleno (que no utilizaremos). Las trituramos y esparcimos por toda la superficie de la tarta.*

* Se puede hacer en el momento antes de servir o guardarla en la nevera de nuevo ya preparada. 

¡Simplemente maravillosa!

Hay mil versiones de esta tarta por la web (con cuajada, chocolate blanco, chocolate negro...) esta es una mezcla de varias recetas, adaptada al tamaño del molde que tenemos en casa.