Cinnamon King Cake 🇺🇸

El primer reto del año, escogido por Carol, no podía ser más colorido. He de decir que hasta que me llegó el correo del Desafío no había escuchado/leído/visto nada sobre el King Cake. un dulce parecido a nuestro roscón de Reyes (incluso es típico esconder dentro una figurita) bastante popular por Estados Unidos y que no sólo se consume en Navidad, para celebrar la epifanía, sino que en la región de Nueva Orleans con él se celebra el Mardi Gras, o carnaval.  

Esta vez sólo teníamos un requisito: respetar los tres colores típicos que lleva sobre él, y que como se ve en la imagen son el verde, morado y amarillo (dorado en realidad). Como me resultó curioso el tema de estos colores, busqué a qué se debían: el verde la esperanza, el morado la justicia y el dorado el poder. En cuanto a su interior, aunque los hay sin rellenar, me decidí por un relleno de canela, como si fuese un cinnamon roll a tamaño gigante. Mi otra opción era la Nutella, pero ya que viene de USA... 

Coquitos {bolitas de coco}

Ya se ha ido más de la mitad de enero, y todavía no había podido sentarme con mediana tranquilidad para subir alguna receta de todas las que tengo pendientes. Esta es tan cortita que en un descanso entre edición de planos, informes de prospecciones y análisis de industria lítica he podido escribirla y editar las fotografías. Este mes tampoco tendré apenas tiempo libre, pero empiezo a acostumbrarme a vivir con mil cosas que hacer. Hasta he tenido que empezar a apuntármelas. Pese al cansancio de estas semanas (y las que me quedan) me considero afortunada. Me gusta lo que hago y lo que estudio y no imagino nada mejor en que invertir mis horas.

Claro que también necesito pequeñas distracciones, y meterme en la cocina es una de mis formas de olvidarme del mundo. Este dulce típico (al menos por aquí) me encantaba de pequeña. Mi abuela me compraba del horno de al lado de su casa y, la verdad, en esa época no sabría decir si me gustaban más ellos o los papelines de colores en los que estaban metidos. Siempre iba cogiendo uno de cada color y me los guardaba :P El otro día me acordé de ellos y quise probar a hacerlos en casa, sobre todo después de buscar la receta y ver que sólo se necesitaban 3 ingredientes y 20 minutos para tener una bandejita lista.