23 enero 2018

Clafoutis de frambuesas {Clafoutis of Raspberry}

La semana pasada rompí un molde de cristal de la manera más tonta posible: apoyándolo sobre la bancada (fría, muy fría) recién sacado del microondas. Siempre lo dejo sobre un salvamantel o un paño para que no esté en contacto directo, pero en ese momento me pilló en modo automático y lo dejé tal cual. Como era de esperar, con tal contraste de temperatura, nada más soltarlo sonó un *crack* que me llegó al alma. Resultado: el molde rajado de parte a parte 😩  

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Pero mi drama no era tanto porque hubiese roto el molde, que pese a tener la tira de años estaba perfecto, sino porque era el ideal para tartas como la clafoutis, la tarta de chocolate al microondas o la de calabaza y queso. Digamos que ya contaba con un huequito especial en mi cocina. Por suerte, ya tenemos uno nuevo y ¡qué mejor que la citada clafoutis para estrenarlo! 😛 Eso sí, esta de frambuesas -a falta de las preceptivas cerezas-. Nos ha gustado mucho, tantotanto que ¡ahora no sabemos decidirnos con qué fruta nos gusta más! 😅 

20 enero 2018

Galletas abizcochadas de turrón {sin mantequilla}

Esta vez casi no llegamos al Desafío, y es que hasta anteayer no me había dado cuenta de que estábamos ya terminando la tercera semana de enero 😐 La propuesta de enero consistía en preparar un dulce -a nuestra elección- reaprovechando restos navideños. Como por estas fechas siempre queda por ahí alguna tableta de turrón blando, hornear unas galletas ha sido lo más socorrido, ya que además no teníamos ninguna con este ingrediente en el blog. 


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La lástima es que hemos tenido que hacer la fotografía de noche (¡con la rabia que me da eso!) porque no estaríamos en casa hasta después de ponerse el Sol, y también suerte que las bosses son benevolentes y nos han dejado un día de gracia para mandársela, que si no esta vez nos quedábamos fuera. Pero no, son bien majas 😄 así que aquí os dejamos nuestras galletas de turrón, y de paso os enseñamos (tras la receta) el nuevo miembro de la familia Pinto-Rincewind, que miraba las galletas golosamente 😉 

15 enero 2018

Bizcocho de avena (sin mantequilla) {No-butter oat cake}

Desde que probamos por primera vez la harina de avena en la repostería con estas galletas somos una especie de adictos a ella. Eso sí, sólo habíamos probado a hacer galletas, de distintos tipos, pero galletas a fin de cuentas. Así que ayer nos dió por ver cómo quedaría un bizcocho de avena y el resultado nos ha gustado mucho. Pese a no llevar mantequilla (así en nuestra línea, que además estamos de post-navidades) y apenas aceite, no queda nada seco. Así que una receta más que añadimos a nuestro repertorio de avena 😋


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Esta vez hemos utilizado este molde de silicona estilo plumcake que encontramos en Ohgar y es fantástico. Nada que ver con el que tenía antes, también de silicona pero que era menos rígido y, por ello, al poner la masa en seguida ensanchaba de los lados, resultando una especie de bizcocho panzudo por los laterales que no me gustaba nada a nivel estético. Por supuesto, se puede utlizar perfectamente un molde redondo (unos 20 cm. sería lo ideal). ¡Vamos a por la receta! 🍰