Pumpkin oatmeal {copos de avena y calabaza}

Todavía no es otoño pero para mi alegría... ¡ya hay calabazas! Y es que las adoro, en todas sus formas. Por eso, cuando vi una receta hace un par de meses en un programa americano en la que para desayunar se preparaban copos de avena con leche (es decir, porridge) y le añadían puré de calabaza en lugar del plátano, se me quedó pendiente. Así que nada más tener una calabaza en casa ya estaba pensando en prepararlo para el desayuno del día siguiente.

¡El resultado me ha encantado! *y digo me en lugar de nos porque Frontian se ha resistido a probarlo, y es que no le gusta nada la calabaza :(* Queda muy suave y agradable, y con el sabor a las especias típicas de la tarta de calabaza americana, que también es otra delicia.

American Pancakes {tortitas americanas} 🇺🇸

A esta receta, tomada tal cual del famoso libro 1080 recetas de cocina de Simone Ortega (¡un imprescindible!), le tengo especial cariño, ya que fue la primera que hice por mí misma cuando empezaba a trastear por la cocina hace ya años. De hecho, ¡todavía recuerdo lo orgullosa que me sentí de haber sido capaz de preparar algo sola! Desde entonces las hago de tanto en tanto para merendar y las solemos tomar acompañadas con mermelada o chocolate a la taza por encima.

[English version below]

Siempre salen perfectas una vez le coges el punto al fuego, ya que la sartén o plancha donde se hagan debe estar bien caliente. Lo ideal es hacerlo en una anti-adherente, ya que de lo contrario necesitaremos añadir algo de aceite o mantequilla al fondo para que no se nos peguen.   

Porridge {gachas de avena} 🇬🇧

Ya había probado los copos de avena antes, añadiéndolos directamente a un vaso de leche caliente y me parecieron pues… bastante desaboridos. Así que cuando una tía abuela mía me dijo que era su desayuno diario y me contó cómo lo preparaba tampoco tuve especial interés en probarlo. Pero el otro día, al ver un paquete de hojuelas en la sección inglesa del supermercado, me acordé de ella y quise darle otra oportunidad.

La prima de mi abuela pasó muchos años viviendo en Inglaterra, donde, al igual que en otros países como Islandia o Dinamarca, es habitual hacerse como desayuno hojuelas de avena cocidas unos minutos en leche con azúcar. Y tengo que reconocer que no tienen (¡afortunadamente!) nada que ver con aquello que tomé una vez. Lo mejor es que, además de lo sanas que son, ¡están listas en menos de 10 minutos!