Hoy es el cuarto jueves del mes de noviembre así que hoy es el Thanksgiving day {Día de Acción de Gracias} en Estados Unidos, fecha en el que tradicionalmente se celebraba la recogida de la cosecha del año. Normalmente el plato principal de la cena familiar consiste en un pavo al horno relleno, acompañado con verduras, diferentes salsas y pan; y de postre la famosa {y deliciosa} Pumpkin pie americana.
Evidentemente no hemos asado ningún pavo para la ocasión, pero sí utilizado para preparar esta calabaza de cacahuete rellena. Y es que nada más vi la fotografía de la receta original echando un vistazo por Pinterest me pareció una idea genial presentarla así, con carne picada, arroz y especias. Hasta ahora ni había pensado en la posibilidad de rellenar una calabaza, y ¡el resultado es riquísimo! Para los que adoramos la calabaza, claro x)