Flan de calabaza {Pumpkin flan}

Y seguimos sumando recetas con calabaza. ¡Si es que no puedo evitarlo! Esta vez ha sido un flan, muy sencillo de hacer y que queda con una textura suave que me ha recordado muchísimo a la tarta de calabaza, ya que lleva prácticamente los mismos ingredientes sólo que este sin base y variando proporciones, pero con ese sabor que le dan las espacias tan... otoñal 🍂

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Además me ha sorprendido y gustado mucho la forma de corona para presentarlo y servirlo. Nunca había probado a preparar un flan así (no porque no tuviese mil recetas guardadas sino porque me faltaba este molde en mi colección :P) y queda muy muy bonita. Además de fácil de desmoldar, que con los bundtcakes siempre estoy sufriendo hasta que lo veo fuera 😅

Galletas de avena con virutas de chocolate

La entrada de hoy va dedicada al chef Cuky y su pinche Kim, y es que han pensado en mí para participar en una de esas meriendas tan apetecibles que hacen en su blog y que publican hoy mismo. Así, ¿qué mejor que escoger una de sus recetas? Pero no fue fácil la elección, y es que ¡tienen tantas tan buenas! Aunque al final, por cuestiones de tiempo, me decidí por estas galletillas de avena, que se preparan en un momento.

Pues para mi sorpresa y pese a lo sanas (dentro de lo que puede esperarse para ser una galleta) y simples que son de preparar han ido directas a los primeros puestos de mi top five galletil. Eso sí, he tenido que hacer algunas adaptaciones porque no tenía nata en casa, así que tendré que repetirlas pronto en su versión más ortodoxa, a ver qué tal. Mientras aquí dejo mi versión 😋