Wraps de avena {oat wraps}

Si ya mayo fue un mes bastante ajetreado para ambos, junio lo está siendo incluso más, pero no queríamos fallar otro día 20 al Desafío en la Cocina. Así, hemos sacado un poquito de tiempo de donde podíamos para preparar el reto de este mes: ¡wraps caseros! Propuestos por las hermanas Camilni y con la condición sine qua non de que las tortitas fuesen caseras y que se amasasen (es decir, no valían las del estilo crêpes).

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Nada más llegó el e-mail con el reto pensé en una receta que llevo viendo años (literalmente) en la parte trasera de la caja de copos de avena que compramos en casa. Se presentaba la oportunidad perfecta para ver qué tal era en la práctica. Ha sido curioso preparar las tortitas, que me han sorprendido para bien de textura y sabor, aunque he de reconocer que suponen más faenilla de la que pensaba (o quizá sea como todo, cuestión de práctica y optimización de procesos/tiempo).

Pumpkin oatmeal {copos de avena y calabaza}

Todavía no es otoño pero para mi alegría... ¡ya hay calabazas! Y es que las adoro, en todas sus formas. Por eso, cuando vi una receta hace un par de meses en un programa americano en la que para desayunar se preparaban copos de avena con leche (es decir, porridge) y le añadían puré de calabaza en lugar del plátano, se me quedó pendiente. Así que nada más tener una calabaza en casa ya estaba pensando en prepararlo para el desayuno del día siguiente.

¡El resultado me ha encantado! *y digo me en lugar de nos porque Frontian se ha resistido a probarlo, y es que no le gusta nada la calabaza :(* Queda muy suave y agradable, y con el sabor a las especias típicas de la tarta de calabaza americana, que también es otra delicia.

Porridge {gachas de avena} 🇬🇧

Ya había probado los copos de avena antes, añadiéndolos directamente a un vaso de leche caliente y me parecieron pues… bastante desaboridos. Así que cuando una tía abuela mía me dijo que era su desayuno diario y me contó cómo lo preparaba tampoco tuve especial interés en probarlo. Pero el otro día, al ver un paquete de hojuelas en la sección inglesa del supermercado, me acordé de ella y quise darle otra oportunidad.

La prima de mi abuela pasó muchos años viviendo en Inglaterra, donde, al igual que en otros países como Islandia o Dinamarca, es habitual hacerse como desayuno hojuelas de avena cocidas unos minutos en leche con azúcar. Y tengo que reconocer que no tienen (¡afortunadamente!) nada que ver con aquello que tomé una vez. Lo mejor es que, además de lo sanas que son, ¡están listas en menos de 10 minutos!